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餐飲酒店行業測試服務

在國民經濟行業分類中,餐飲和住宿業包括餐飲業和住宿業兩類。餐飲業是指在一定場所,對食物進行烹飪、調制,主要供現場消費的服務活動;住宿業是指有償為顧客提供臨時住宿的服務活動,通常包括酒店、旅游飯店和其他住宿服務。

民以食為天,為了保障消費者用餐安全,中國政府頒布了《GB/T 27306-2008 食品安全管理體系 餐飲業要求》,明確規定了餐飲業食品與原輔料、餐飲具等加工工具容器的重點檢測項目。而住宿更是民生大事,隨著國民經濟收入的提高,酒店行業發展迅速,然而量的發展往往以質的降低為代價,為了保障消費者住宿安全,中國政府頒布了《GB 9663-1996 旅店業衛生標準》,對各類旅店客房的空氣質量和公共用品消毒等方面做出了嚴格要求。


檢測能力
  • 檢測種類
    檢測項目
  • 食品
    常規理化:酸價、過氧化值、pH、水分、亞硝酸鹽、二氧化硫等 重金屬:鉛、鎘、汞、砷、鉻等 添加劑/物:防腐劑、甜味劑、色素、瘦肉精等 農藥殘留:有機磷、有機氯、菊酯類等 獸藥殘留:硝基呋喃類、磺胺類、氟喹諾酮類、四環素類等 微生物:菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌等 生物毒素:黃曲霉毒素、嘔吐毒素等
  • 飲用水
    共106項。總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、菌落總數、砷、鎘、鉻、鉛、汞、色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH、鐵、銅、鋅、氯化物、耗氧量、揮發酚類等
  • 餐(飲)具
    大腸菌群、余氯、烷基苯磺酸鈉等
  • 住宿環境
    甲醛、一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物、細菌總數、大腸菌群、致病菌等
  • 公共用品
    細菌總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、真菌總數、溶血性鏈球菌等
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